Les jardins de palmiers constituent l'élément le plus caractéristique du paysage urbain d'Elx. Ils enveloppent la ville d'une immense nappe verte de 2 km de long et d'1 km de large, faite d'une telle quantité de palmiers (à peu près 200 000) que, si on l'observe depuis une certaine distance, elle a l'air d'une forêt.

Et pourtant, la Palmeraie n'est pas un paysage naturel, mais culturel, conçu de façon aussi rationnelle que les jardins de la Renaissance, créé à des fins de production et qu'on ne peut comprendre si l'on ne tient pas compte du système d'irrigation complexe qui le structure.

Le circuit de la palmeraie a une longueur totale de 2.580 mètres. Il est recommandé de s'équiper de chaussures confortables, de se protéger la tête du soleil et d'emporter une provision d'eau pour la route. 
Pour le parcourir, on dispose de balises de signalisation. 
Verticales : à des intervalles de quelques mètres et aux intersections, on trouvera des piquets munis d'un drapeau vert qui indiquent la direction à suivre et le nombre de mètres qui restent à couvrir jusqu'à l'arrivée. 
Horizontales : le parcours est aussi signalé au sol par des balises circulaires qui indiquent la bonne direction.