RESTAURANTS À VILLAJOYOSA
Un bon résumé de la gastronomie que l'on peut trouver dans les restaurants et les bars de la Villa est le même que le littoral de Valence et même toute la mer Méditerranée : poissons frais de la meilleure qualité, fruits de mer vivants et riz (Paellas) avec toutes ses différentes variantes et façons de le préparer.
Le bouillon de riz est aussi un produit très demandé dans la commune, toujours préparé avec du poisson, ou avec des oignons et de la citrouille, des épinards et du poulpe.
Une autre façon de préparer le poisson à prendre en compte est le "Salazón", pour servir comme tapa ou pour accompagner un autre plat principal, très typique des bars et restaurants de Villajoyosa.
A l'heure du dessert, les chocolats ont un protagonisme particulier à Villajoyosa. Ils sont réputés pour leur haute qualité et leurs méthodes de production uniques.
Enfin, à tout cela, il faut ajouter les cuisines variées d'autres pays dans les nombreux restaurants du lieu : italiens, français, chinois ou internationaux.
LE VILLAGE GASTRONOMIQUE
C'est la marque créée par la mairie et l'office de tourisme pour promouvoir les produits typiques de la région et la cuisine de la Villa. Se concentre principalement sur les restaurants, la pêche et le chocolat. C'est pour cette raison que tout au long de l'année plusieurs événements sont célébrés avec ces 3 éléments comme protagonistes :
Échantillon de cuisine marine
Cet événement souligne la force du patrimoine gastronomique et le potentiel des restaurants comme élément de revitalisation de l'économie locale ainsi que la promotion externe de Villajoyosa.
Concours Pebrereta
Basé sur l'une des recettes les plus populaires de la ville, la Pebrereta, dont les ingrédients sont résumés en poivrons, ail, citrouille, sel, paprika doux et sangatxo), un des quartiers les plus pittoresques, appelé Poble Nou, rassemble sur la Plaza de la Llum, des équipes de concurrents, véritables chefs de cette recette locale.
Xocolatísima
Tenue au plus fort de la saison estivale. Cet événement représente l'union parfaite entre le chocolat et la Villa, qui est une bonne attraction pour la municipalité.
La semaine du riz
Un événement plus léger et plus agile, à travers lequel récupérer et promouvoir la culture du riz, avec ses mille variétés et ses racines fortes dans les habitudes culinaires viles, avec une origine ancestrale.
Avec G pour Tapas
basé sur l'un des attraits les plus forts de la culture méditerranéenne en Espagne : les tapas populaires. Occasion et point de rencontre pour socialiser. L'événement a permis de promouvoir le tourisme, les loisirs, la gastronomie, la culture et la fête.